Giới thiệu ngắn gọn về máy làm lạnh nitơ lỏng đường hầm:

Máy làm lạnh nitơ lỏng đường hầm là một loại máy làm lạnh tốc độ lớn thích hợp cho dây chuyền lắp ráp nhà máy sản xuất chế biến và sản xuất sản lượng lớn. Khả năng đóng băng nhanh là mạnh mẽ; Hoạt động đơn giản và mức độ tự động hóa cao. Máy làm lạnh nitơ lỏng đường hầm phù hợp với số lượng lớn, tính liên tục, ít người hóa và các mô hình sản xuất công nghiệp có diện tích lớn. Nó có thể được kết hợp với các dòng thực phẩm khác để trở thành dòng tự động. Ngoài máy làm lạnh nitơ lỏng đường hầm với công suất đóng băng nhanh, công ty chúng tôi cũng có máy làm lạnh nitơ lỏng thích hợp cho sản lượng vừa và nhỏ. Máy nén khí sử dụng điện tinh khiết làm lạnh loại máy làm lạnh nhanh và máy làm lạnh chất lỏng nhanh.

Tại sao chọn Nitơ lỏng làm môi trường làm lạnh?

Nitơ lỏng không độc hại, là một chất lỏng không màu trong suốt và độ nhớt thấp, tính chất hóa học của nitơ lỏng ổn định, điểm sôi dưới áp suất khí quyển là -196,5 ℃, không có phản ứng hóa học với các sản phẩm đông lạnh, và trơ đối với thành phần thực phẩm, nitơ lỏng phù hợp với yêu cầu vệ sinh thực phẩm, là một chất giữ tươi thực phẩm lý tưởng, hàm lượng nitơ trong không khí là 78%, có thể nói nitơ là chất làm lạnh môi trường vô tận được lấy. Ngoài ra, do thay thế không khí từ thực phẩm, những thay đổi oxy hóa có thể được giảm thiểu trong quá trình đóng băng và bảo quản đóng gói.

Ở áp suất khí quyển tiêu chuẩn, nitơ lỏng hấp thụ nhiệt xảy ra khi chuyển pha sang trạng thái khí, để hấp thụ nhiệt tiềm ẩn khí hóa 199,29KJ/KG, sau đó từ -196,5 ℃ tăng lên -10 ℃ khí nhiệt độ thấp để hấp thụ 202KJ/KG nhiệt. Nitơ lỏng là sử dụng đặc tính hấp thụ nhiệt độ cực thấp này, sử dụng nó để làm mát nhanh chóng, chênh lệch nhiệt độ tại thời điểm này lên đến hơn 200 ℃, trao đổi nhiệt mạnh mẽ, có thể làm cho sản phẩm đông lạnh bị đóng băng ngay lập tức, bề ngoài hình thành vỏ cứng, nước bên trong của sản phẩm đông lạnh sẽ không bay hơi, do đó tỷ lệ tiêu thụ khô của đông lạnh là siêu thấp, gần như bằng không. Do thời gian đóng băng cực ngắn, 5 đến 10 phút, là 1/8~1/5 của phương pháp đóng băng thông thường, các tinh thể băng được tạo ra bên trong sản phẩm đông lạnh rất mịn và đồng đều, tốc độ đóng băng lớn hơn tốc độ thấm hơi nước bên trong và bên ngoài tế bào, bên trong và bên ngoài tế bào đồng thời tạo ra các tinh thể băng, không phá hủy thành tế bào, vì vậy sau khi rã đông có thể duy trì màu sắc, hương vị và trạng thái tươi ban đầu của sản phẩm đông lạnh, đông lạnh nitơ lỏng là một trong những quá trình bảo quản thực phẩm đông lạnh nhanh hiện nay.

Thiết bị vớt váng dầu mỡ cho xử lý nước thải -PetroXtractor - Well Oil Skimmer (

Máy làm lạnh nitơ lỏng đường hầm là một loại máy làm lạnh tốc độ lớn thích hợp cho dây chuyền lắp ráp nhà máy sản xuất chế biến và sản xuất sản lượng lớn. Khả năng đóng băng nhanh là mạnh mẽ; Hoạt động đơn giản và mức độ tự động hóa cao. Loạt máy làm lạnh nitơ lỏng này sử dụng công nghệ sưởi ấm mới, công nghệ kiểm soát nhiệt độ và công nghệ phân tán nitơ lỏng để làm cho quá trình điều khiển chương trình nóng lên, nhiệt độ không đổi và làm mát đều và ổn định. Lấy nitơ lỏng làm chất làm lạnh, đáp ứng yêu cầu hạ nhiệt và bảo vệ môi trường. Thiết bị đông lạnh nhanh có nhiều thông số kỹ thuật như loại hộp, loại tủ, loại đường hầm và có thể được thiết kế và sản xuất theo yêu cầu của người dùng.

Đóng băng nhanh. So với thiết bị đóng băng tuần hoàn cưỡng bức không khí truyền thống, cường độ trao đổi nhiệt tăng 30-40 lần. Điều này là do: sức đề kháng nhiệt khi đóng băng giảm 15-18 lần, hệ số tỏa nhiệt của bề mặt sản phẩm và không khí lạnh tăng 4-6 lần, diện tích trao đổi nhiệt hiệu quả tăng 3,5-10 lần. Do đó, tốc độ đóng băng cao hơn hàng chục lần so với thiết bị đóng băng thông thường. Do tốc độ đóng băng nhanh, nên có thể duy trì thành phần dinh dưỡng và trạng thái tươi mới vốn có của thực phẩm.

Thực hiện đóng băng nhanh chóng monocoque. Thực phẩm sẽ không dính lại với nhau sau khi đóng băng, đạt được đóng băng IQF, không chỉ có chất lượng tốt mà còn dễ dàng đóng gói và tiêu dùng.

Thực phẩm tiêu thụ ít. Bề mặt của mỗi thực phẩm đông lạnh nhanh đều có một lớp băng rất mỏng, vừa có lợi cho việc duy trì độ tươi của thực phẩm phòng ngừa oxy hóa, hơn nữa tiêu thụ ít khô hơn. Các thử nghiệm so sánh được thực hiện bởi các học giả Thụy Điển với nấm, dâu tây, v.v., cho thấy mức tiêu thụ khô của việc đóng băng nitơ lỏng gần như chỉ bằng một nửa mức đóng băng bắt buộc trong đường hầm vận chuyển gió. Điều này đặc biệt quan trọng đối với thực phẩm có giá cao hơn.

Dễ dàng thực hiện sản xuất liên tục cơ giới hóa và tự động hóa, hiệu quả sản xuất cao, công nhân vận hành trong điều kiện nhiệt độ bình thường, cải thiện điều kiện lao động.

Máy làm lạnh nitơ lỏng dạng đường hầm - Lợi thế sản phẩm:

1. Thời gian đóng băng nhanh, đóng băng nhanh từ 5 đến 10 phút.

2. Mất nước thấp, phá hủy mô tế bào thấp, bảo tồn tối đa kết cấu, màu sắc và hương vị của sản phẩm.

3. Sử dụng nitơ lỏng làm chất làm lạnh, an toàn và bảo vệ môi trường.

4. Hoạt động dễ dàng.