Các món ăn nổi tiếng được xử lý thông qua kỹ thuật chế biến đông khô, đưa đến tay đông đảo người tiêu dùng trực tiếp đun nóng hoặc pha chế thưởng thức. Đóng băng khôPrefab đã giải quyếtNgười tiêu dùng tự nhiên cho thực phẩm、Dinh dưỡng,Sức khỏe、Các vấn đề như thuận tiện là ăn, v. v., mang lại tính thuận tiện lợi rất lớn cho cuộc sống. Sự phát triển thành công của chế biến thực phẩm can thiệp đông lạnh được hỗ trợ bởi sự phát triển của công nghệ sấy đông chân không，Hiện nay một số công ty niêm yết lớn, trước tiên sử dụng nguyên tắc làm việc của máy sấy đông lạnh chân không thực phẩm và công nghệ đông khô thực phẩm trưởng thành để thực hiện chế biến đông khô thực phẩm cho thị trường cung cấp.

Công nghệ đông khô thực phẩm prefab là một phương pháp sấy khô thực phẩm prefab ổn định. Nó đề cập đến thực phẩm chế biến sẵn với nước, đóng băng 180 phút ở nhiệt độ thấp trước -45 ℃, để nhiệt độ trung tâm vật liệu thực phẩm đạt đến -45 ℃ hoặc khoảng ± 3 ℃, theo các món ăn chế biến sẵn để điều chỉnh, sau đó tiến hành một giai đoạn sấy khô, trong vòng 50PA chân không để tiếp tục sưởi ấm, nhiệt độ kiểm soát nhiệt độ: -30~+30 ℃, chân không đóng băng thời gian sấy 400~500 phút, chân không kiểm soát khoảng 50PA, một giai đoạn sấy loại bỏ 85~90% nước chảy, sau đó tiến hành phân tích khô, nhiệt độ sấy ở 40~65 ℃ để kiểm soát nhiệt độ, thời gian kiểm soát nhiệt độ 500~600min, chân không kiểm soát 35~40 Khoảng PA, loại bỏ khoảng 10% nước liên kết. Công nghệ đông khô thực phẩm đúc sẵn của máy sấy thực phẩm FZG được điều chỉnh theo đặc điểm của món ăn và độ dày của vật liệu.

Nguyên tắc làm việc của máy sấy chân không thực phẩm đông lạnhLà trong trạng thái chân không cao, sử dụng nguyên tắc thăng hoa, do đó trước khi đóng băng vật liệu trong độ ẩm, mà không có sự tan chảy của băng, thăng hoa trực tiếp trong trạng thái băng thành hơi nước được loại bỏ, do đó đạt được mục đích đông khô và bảo quản các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm. Máy đông khô thực phẩm thích hợp cho các món ăn đông khô, gia vị đông khô, gia vị đông khô, bột gạo đông khô, mì đông khô và gạo đông khô.