Dầu đậu phộng tinh chế chất béo thiết bị lọcPhương pháp ép lấy dầu, có lợi cho việc duy trì hương vị và hương thơm cố hữu của dầu lạc. Mà phương pháp ép lại có thể chia làm công nghệ chế biến dầu lạc bình thường và công nghệ chế biến dầu lạc thơm nồng. Bánh hoa sinh sau khi ép, còn có thể tiến thêm một bước bằng phương pháp lọc dung môi, lấy ra phần lớn dầu mỡ còn lại.

Thiết bị vớt váng dầu mỡ cho xử lý nước thải -PetroXtractor - Well Oil Skimmer (

1. Quy trình công nghệ: ép trước hạt đậu phộng - lọc dầu hợp pháp, quy trình công nghệ như sau:

Hạt đậu phộng → nghiền → phôi cán → hấp và xào → ép → bánh sinh học → lọc dung môi

↓ ↓

Dầu mỡ đậu phộng ← Lọc ← Dầu mỡ ép đậu phộng ------ Khử phốt pho đậu phộng 粨

↓

Đi tinh chế thêm ← Đậu phộng lọc dầu lông ← Trộn dầu điều trị

2, các điểm hoạt động: sau khi nghiền hai cặp máy nghiền con lăn, mỗi hạt đậu phộng trở thành hạt nhân 6-8 miếng, độ bột nhỏ hơn 8% (kiểm tra sàng 20 lưới/inch vuông). Hạt nhỏ cán thành phôi dày khoảng 0,5 mm, phôi sống sau khi được xử lý bằng nồi hấp trở thành phôi chín, nước khi đi vào máy ép dầu là 1% - 2%, nhiệt độ lên xuống 130 độ. Nếu khi ép bánh không chịu lực và ép không thành bánh cứng, có thể trộn một ít vỏ đậu phộng vào phôi chín để xúc tiến thành bánh.

Bánh hoa sinh sau khi ép, có thể tiến hành lọc dung môi hơn nữa, mỗi 100 kg bánh khô có thể lọc ra 5 - 6 kg dầu lạc.

Thiết bị vớt váng dầu mỡ cho xử lý nước thải -PetroXtractor - Well Oil Skimmer (

1. Quy trình công nghệ: Quy trình công nghệ để sản xuất dầu đậu phộng thơm như sau:

Một phần hạt đậu phộng → làm sạch → nhặt hạt → nghiền → hấp xào

↓

Hạt đậu phộng thứ hai → Làm sạch → Nhặt hạt → Xử lý rang → Nghiền → Ép

↓

Dầu đậu phộng thơm ← Lọc ← Kết tủa dầu lông

2, các yếu tố hoạt động: sử dụng một phương pháp ép để sản xuất dầu đậu phộng thơm, yêu cầu bóc vỏ với chất lượng cao mới thu hoạch đậu phộng, loại bỏ tạp chất phải sạch sẽ và triệt để, dầu đậu phộng thơm thường không được tinh chế và chế biến, nhưng sau khi loại bỏ các tạp chất rắn trực tiếp như dầu ăn. Nếu dầu đậu phộng thơm thu được có chất lượng kém, nó nên được tinh chế, nhưng tại thời điểm này, mùi thơm của dầu thành phẩm sẽ giảm đáng kể.

II. Quá trình tinh chế dầu đậu phộng

Đối với dầu đậu phộng ép thu được từ hạt đậu phộng chất lượng cao, quá trình chế biến tinh chế nên được giảm thiểu để giữ lại hương vị tự nhiên của dầu đậu phộng. Còn bánh sống thì phải tinh chế toàn diện dầu lông lạc sau khi lọc dung môi. Quá trình tinh chế dầu lông đậu phộng lọc thành dầu đậu phộng thông thường, tương tự như dầu đậu nành thông thường. Dầu đậu phộng thơm được chế biến như đã đề cập ở trên, chỉ cần lắng dầu lông ép và lọc lạnh.

(1) Quy trình công nghệ

Quá trình tinh chế dầu nấu ăn cao cấp đậu phộng, dầu salad như sau:

Chất lượng thấp

Dầu đậu phộng -

| → Khử nước → Khử axit kiềm → Khử màu → Khử mùi → Khử sáp đông hóa → Sáp rắn

Đậu phộng - ↓↓

Dầu xả cao cấp Nấu ăn Dầu ăn Sản phẩm dầu salad đậu phộng

(2) chìa khóa sản xuất và đặc điểm của dầu tinh chế

Dầu lạc ở 0 - 3 độ, có mỡ rắn đọng lại. Để sản xuất dầu salad đậu phộng thì phải trải qua đông hóa để loại bỏ thành phần mỡ rắn, đây là chìa khóa để sản xuất dầu salad đậu phộng. Theo quan sát, dầu lạc được làm từ hạt lạc thu hoạch sau khi chín hoàn toàn, màu sắc khá nhạt. Dầu đậu phộng là một nguyên liệu tốt để chuẩn bị các sản phẩm chế biến tinh tế và sâu sắc của dầu ăn.

Dầu đậu phộng tinh chế có điểm khói cao (229,4 ° C), thích hợp để sử dụng làm dầu chiên nhiệt độ cao.