Phạm vi ứng dụng lên men di động:

Chủ yếu được sử dụng để lên men thử nghiệm trong ngành công nghiệp rượu vang.

Thông số kỹ thuật của máy lên men di động:

Chất liệu: Tất cả đều được làm bằng thép không gỉ SUS304 hoặc 316L chất lượng cao, độ dày thùng t=2~4mm.

Khối lượng: 300L~10000L.

Đặc điểm cấu trúc: Sử dụng áo khoác tấm Miller để làm mát và làm mát để kiểm soát nhiệt độ bên trong bể của quá trình lên men. Với cấu trúc thẳng đứng, mỗi thân xe tăng được trang bị 3 bánh xe gimbal, thuận tiện cho khách hàng theo nhu cầu lên men để thực hiện chuyển động của thân xe tăng, để đạt được thử nghiệm lên men trong các dịp môi trường khác nhau và giám sát thời gian thực thuận tiện.

Cấu hình thùng lên men di động:

Chủ yếu bao gồm mặt nạ phòng độc, đầu vào và đầu ra phương tiện lạnh, lỗ chân lông thấp hơn, nhiệt kế, đầu vào men, đầu ra rượu vang, van lấy mẫu, đầu ra nước thải, áo khoác tổ ong (bảng Miller), lỗ chân lông trên, v.v.

Định nghĩa Fermenter:

Máy lên men, đề cập đến thiết bị được sử dụng trong công nghiệp để lên men vi sinh vật.

Thân chính giống như hình trụ chính được làm bằng thép không gỉ, thể tích từ 1 m3 đến hàng trăm m3.

Trong thiết kế và chế biến nên chú ý đến cấu trúc chặt chẽ và hợp lý.

Nó có thể chịu được khử trùng hơi nước, hoạt động đàn hồi cố định, giảm thiểu các phụ kiện bên trong (tránh góc chết), hiệu suất truyền năng lượng và vật liệu mạnh mẽ, và có thể được điều chỉnh liên tục để dễ dàng làm sạch, giảm ô nhiễm, phù hợp cho sản xuất nhiều loại sản phẩm và giảm tiêu thụ năng lượng.

Cách sử dụng máy lên men di động:

Cấu trúc của máy lên men nhỏ cho quá trình lên men chán khí (ví dụ: sản xuất rượu, dung môi) có thể đơn giản hơn.

Được sử dụng cho quá trình lên men khí hậu (chẳng hạn như sản xuất kháng sinh, axit amin, axit hữu cơ, vitamin, v.v.) bởi vì cần phải liên tục thông qua bể vào một lượng lớn không khí vô trùng, và để xem xét việc sử dụng không khí thông qua, do đó, cấu trúc của máy lên men là phức tạp hơn, thường được sử dụng máy khuấy loại lên men, máy lên men bọt và máy lên men khí.

Quá trình lên men sữa, rượu là một quá trình vô trùng và không gây ô nhiễm. Máy lên men sử dụng hệ thống vô trùng để tránh và ngăn ngừa ô nhiễm vi sinh vật trong không khí, kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm và độ tinh khiết của sản phẩm. Thiết kế đặc biệt trên thân xe tăng được lắp đặt với lỗ thở vô trùng hoặc hệ thống lên men áp suất dương vô trùng.

Thân xe tăng được trang bị tấm milo hoặc áo khoác kiểu mê cung, có thể được làm nóng hoặc làm mát theo chu kỳ thông qua phương tiện sưởi ấm hoặc làm mát.

Công suất của máy lên men bao gồm 300-15000L với nhiều thông số kỹ thuật khác nhau.

Máy lên men theo phạm vi sử dụng có thể được chia thành máy lên men nhỏ trong phòng thí nghiệm, máy lên men sản xuất thử nghiệm, máy lên men lớn, v.v.

Máy lên men được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm sữa, đồ uống, kỹ thuật sinh học, dược phẩm, công nghiệp hóa chất tốt và các ngành công nghiệp khác. Thân xe tăng được trang bị lớp lửng, lớp cách nhiệt, có thể được sưởi ấm, làm mát và cách nhiệt.

Thân xe tăng và đầu làm đầy trên và dưới (hoặc hình nón) được xử lý bằng góc R quay, tường bên trong của bể được xử lý bằng cách đánh bóng gương, không có góc chết vệ sinh, trong khi thiết kế kín hoàn toàn đảm bảo rằng vật liệu luôn được trộn và lên men ở trạng thái không bị ô nhiễm. Thiết bị được trang bị lỗ thở không khí, vòi phun làm sạch CIP, hố ga và các thiết bị khác.

Phân loại máy lên men: theo thiết bị của máy lên men, nó được chia thành máy lên men thông gió khuấy cơ học và máy lên men thông gió khuấy phi cơ học; Theo nhu cầu trao đổi chất sinh trưởng của vi sinh vật, chia làm máy lên men loại tốt và máy lên men loại chán khí.

Máy lên men là thiết bị để trộn và lên men vật liệu.

Thiết bị sử dụng phương pháp tuần hoàn bên trong, phân tán và phá vỡ bong bóng bằng cách khuấy mái chèo. Nó có tốc độ hòa tan oxy cao và hiệu quả trộn tốt.

Thân xe tăng sử dụng thép không gỉ nhập khẩu SUS304 hoặc 316L, bên trong bể được trang bị đầu rửa phun tự động để đảm bảo quy trình sản xuất phù hợp với yêu cầu GMP.

Đặc điểm cấu trúc của máy lên men di động:

1. Có thể làm sạch CIP trực tuyến, khử trùng SIP (121 ° C/0.1MPa).

2. Thiết kế theo yêu cầu vệ sinh, thiết kế cấu trúc nhân văn và dễ vận hành. Truyền ổn định, tiếng ồn thấp.

3. Thiết kế tỷ lệ đường kính và chiều cao phù hợp, thiết bị trộn tùy chỉnh theo yêu cầu, tiết kiệm năng lượng, hiệu quả khuấy và lên men tốt.

4. Xử lý đánh bóng gương bề mặt bể bên trong (độ nhám Ra≤0.4µ m); mỗi đầu vào và đầu ra đường ống, gương, hố ga và các quá trình khác của lỗ mở và hàn thân tàu bên trong đều thông qua quá trình uốn cong vòng cung, mịn và dễ dàng để làm sạch mà không có góc chết, đảm bảo độ tin cậy và ổn định của quá trình sản xuất, phù hợp với "cGMP" và các yêu cầu đặc điểm kỹ thuật khác.

Các thành phần chính của bộ lên men di động:

Thể bể: chủ yếu dùng để bồi dưỡng các loại nấm lên men, tính niêm phong tốt (phòng ngừa nấm bị ô nhiễm)

Trong bể có bột trộn, dùng để khuấy không ngừng trong quá trình lên men.

Sparger thở đáy, được sử dụng để truyền không khí hoặc oxy cần thiết cho sự phát triển của nấm

Trên đĩa trên cùng của thân xe tăng có cảm biến điều khiển, thường có điện pH và DO, được sử dụng để theo dõi quá trình lên men trong bộ điều khiển thay đổi pH và DO của chất lỏng lên men, được sử dụng để hiển thị và kiểm soát điều kiện lên men, v.v.

Phương pháp sử dụng máy lên men di động:

1) Sửa chữa điện pH và điện hòa tan oxy.

2) Có thể khử trùng. Lắp đặt môi trường vào thân xe tăng theo yêu cầu, sau khi niêm phong theo yêu cầu, nồi lên men nhỏ (5L) có thể đặt thân xe tăng vào nồi tiệt trùng để khử trùng (115 ℃, 30 phút); Máy lên men lớn (10L trở lên) được khử trùng bằng hơi nước (121 ° C, 30 phút).

3) Sau khi thân xe tăng nguội, đặt nó lên bàn lên men, lắp đặt hoàn hảo; Mở nước làm mát, bật nguồn bơm không khí, kết nối đường ống thông khí để bắt đầu thông khí, điều chỉnh núm nạp để thông khí phù hợp, để áp suất bể duy trì ở mức 0,05MPa; Đặt nhiệt độ, pH、 Tốc độ khuấy, v.v., và đánh dấu độ dốc của điện hòa tan oxy ở tốc độ quay và lượng thông khí xác định, giá trị là

4) Sau khi nhiệt độ ổn định và tất cả các thông số là chính xác, hạt giống trước khi lắc sẽ được truy cập, bắt đầu thời gian lên men và bắt đầu ghi lại các thông số khác nhau.

5) Làm sạch thân xe tăng và điện sau khi lên men, đưa điện pH vào chai tam giác có kali clorua 3M để sử dụng. Đầu dò điện hòa tan oxy được bảo vệ tốt bằng vỏ bọc bảo vệ để bảo quản dự phòng.

Máy lên men nhỏ di độngThông số kỹ thuật: