Máy xay thịt đông lạnhLà một loại thiết bị chế biến thịt có tính phổ biến cao và phạm vi sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất sản phẩm thịt. Nó dựa vào vít để đẩy thịt nguyên liệu trong hộp phễu đến tấm cắt sẵn, thông qua đùn quay của vít để tấm lỗ và tời tạo ra hoạt động tương đối chất lượng, do đó thịt nguyên liệu được cắt thành hình dạng hạt, đảm bảo tính đồng nhất của nhân thịt. Thông qua sự kết hợp khác nhau của các tấm lỗ có thể đạt được các yêu cầu lý tưởng về nhân thịt khác nhau.

Nó có thể cắt trực tiếp các khối thịt chưa rã đông, làm cho các hạt thịt có thông số kỹ thuật khác nhau, không làm hỏng mô sợi cơ, nhiệt độ thịt tăng nhỏ, tốt cho việc giữ tươi sản phẩm và kéo dài thời gian lưu trữ. Làm tốt công tác chuẩn bị giai đoạn đầu để chém hoặc quấy. Thịt đông lạnh dạng khối có thể được xay - dưới 10 ℃, không làm hỏng cấu trúc mô sợi cơ. Không cần rã đông, giảm hàm lượng dinh dưỡng và protein của thịt, cũng có thể làm chậm thịt.